おいしい豆乳プリンづくり

先日患者さんから大阪にある実身美(サンミ)という

玄米カフェの豆乳プリンをいただきました。

プリンは比較的に好きなのですが、このプリンは

衝撃を受けました。

あまりのもおいしくてですが、そのプリンのトロトロ感

と黒蜜ときな粉をトッピングして絶妙な味の虜になってしまいました。

それから家でも食べたいと思って豆乳プリンづくりが始まりました。

最初はトロトロ感をだそうとゼラチンの量を少なめにすると

トロトロどころかサラサラ状態でプリンにならず、

もう少し増やすとかっちりプリンとなりました。

何度か挑戦していくうちに

やっとトロトロプリンの完成となりました。

それなりにおいしいプリンができあがり

子供たちも大喜びで食べてくれています。

週一で作るくらいの好物になってしまいました。

美味しいプリンを提供していただきありがとうございました。

こまつ

 

JR灘駅から南に徒歩2分 阪神岩屋駅から北西に徒歩3分

こまつ整骨院

 

 

 

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